Mijoté de viande ou de poisson ou de...

Ceci est la recette de base et elle peut varier à l'infini selon l'approvisionnement disponible dans le centre de secours alimentaire.

Pour :

• 2 plats différents
• une personne,
• un repas par jour
• pendant une semaine.

Temps de préparation et cuisson :

• 1 heure, une fois par semaine
• 10 minutes, le jour même

Apports :

• entre 3 et 4 légumes par jour, plus un glucide avec l'accompagnement de riz ou de pâtes
• protéines en quantité suffisante pour une femme adulte de petite corpulence
• l'illusion de la variété, puisqu'il est impossible de faire les mêmes plats d'une fois sur l'autre

Ingrédients :

• protéine : viande hachée, poisson ou lait en poudre.
• 1 oignon ou 2 ou 3 échalotes (selon la taille)
• 1 grosse boite de salsifis ou de haricots ou tout autre légume à fibre (éviter petits pois, lentilles et maïs) ou courgettes ou concombre
• 6 tomates fraiches ou une boite de tomate pelées au jus
• épices: ail lyophilisé, thym, poivre noir moulu
• si poisson surgelé : sel (le Guérande en sac plastique et tout gris en bas du rayon est à la fois le moins cher et le meilleur)

Matériel :

• petit couteau à steack
• fourchette
• 2 plats creux allant au micro-onde avec leurs couvercles (genre petites marmites)
• four micro-onde

Recette :

Découpez l'oignon ou les échalotes, avec votre couteau

Répartissez également dans chacun des plats

Mettez dans l'un des plats le poisson et dans l'autre la viande, si les quantités sont trop faibles ou qu'il vous manque de la viande ou du poisson, remplacez par du lait écrémé en poudre

Ouvrez, rincez et répartissez dans les 2 plats le contenu de la grosse boite de conserve de légumes

Si vous avez la chance d'avoir des courgettes, ou tout autre légume frais comme aubergine ou concombre, passez les sous l'eau, découpez en tranches et répartissez les tranches dans les 2 plats

Assaisonnez selon votre goût avec les épices

Salez le plat contenant le poisson si vous avez utilisé un filet de poisson surgelé

Si vous avez utilisé de la viande émiettée ou du poisson en boite, mélangez avec votre fourchette

Posez le couvercle de chaque plat

Mettez chaque des plats 6 minutes au micro-onde à puissance maximale, l'un après l'autre

Sortir et mélanger, l'un après l'autre

Remettez 6 minutes chacun au micro-onde à puissance maximale, l'un après l'autre

Version viande...

Version poisson !

Servir :

Faites systématiquement chauffer avec le couvercle, 3 minutes au micro-onde à puissance maximale avant de dresser l'assiette, cela vous permettra de tenir toute la semaine sans que la qualité organoleptique ne se dégrade et surtout sans que les microbes se développement excessivement

3 à 4 cuillérée sur une assiette de riz ou de pâtes

Passez l'assiette au micro-onde 3 minutes au micro-onde à puissance maximale avant de manger.