gateaux - Date de PÉREMPTIO : le blogue !

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gateaux

1 décembre 2015

Rouleaux aux amandes et noix mais sans gluten et sans sucre ajouté et avec moins gras

J'aime beaucoup la pâtisserie orientale mais elle est trop souvent noyée dans le sucre et le gras de façon excessive... Ce qui est préjudiciable pour la santé mais aussi souvent pour le goût des amandes, noix et graines qu'ils dissimulent... Pour 12 rouleaux...

Posté par Date_dePeremptio à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, Chaud, Froid, Sans gluten, Culture, Dessert, Entrée, Gâteaux, Noisette, Amandes, Huile d'olives, Sésame

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25 mai 2013

Crème d'amande allégée

Mais pas trop légère non plus : ce n'est vraiment pas une base de régime ! Car les amandes cela reste très calorique... Ingrédients : 100g de petits suisses (2) ou de yaourt (1) ou de faisselle 0% (1) 0,5g de sucralose pur 150g poudre d'amande 10g de...

Posté par Date_dePeremptio à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Base de cuisine, Sucré, Sans gluten, Dessert, Riz, Gâteaux, Amandes

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4 avril 2013

Crème d'amande

Je tiens cette recette d'un ami patissier... Ingrédients : 100g beurre pommade 100g de sucre 100g poudre d'amande 70g d'oeuf 10g de poudre à flan ou de farine de riz ou de maïzena Matériel : jatte cuillère balance de précision Recette : Mélanger le beurre...

Posté par Date_dePeremptio à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Base de cuisine, Sucré, Sans gluten, Dessert, Gâteaux, Beurre, Amandes

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5 février 2013

Pâte à tartiner noisette cacao sans gluten

Recette adaptée de celle ci, du blog Alter Gusto : http://www.altergusto.fr/2013/01/31/pate-tartiner-noisettes-cacao/ Il s'agit en fait d'une sorte de ganache... Ingrédients : 5 cuillières à café de lait de noisette en poudre 2 cuillères à café de cacao...

Posté par Date_dePeremptio à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait en poudre, Sucré, Froid, Sans gluten, Dessert, Pratique, Gâteaux, Cacao, Noisette, Amandes

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31 janvier 2013

Avoir des cheveux courts sans les couper !

Un truc réservé aux cheveux longs ! Intéressant ! :-)

Posté par Date_dePeremptio à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apprendre des trucs, Vie quotidienne, Pratique, Beauté, Gâteaux

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27 septembre 2012

Pain perdu ou dorés en québécois...

Comme je ne suis plus astreinte au régime "sans", je vais donc mettre en oeuvre cette recette simple et facile... Surtout avec la quantité d'ingrédients adaptés fournie par les distributions d'aide alimentaire en dépit de tout bon sens nutritionnel......

Posté par Date_dePeremptio à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Base de cuisine, Secours alimentaire, Lait en poudre, Sucré, Chaud, Vie quotidienne, Hard-discount, Pain, Sans gluten, Dessert, Gâteaux, Beurre

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26 juillet 2012

Tourte aux fruits variés, sans gluten et qui n'attache pas...

Une adaptation de ma tarte préférée qui en fait plutôt une tourte... Mais toute aussi délicieuse ! (en bien plus pratique en fait...) Pour : 6 parts Temps : Préparation 15 minutes Cuisson 25 minutes Ingrédients : 200 g de polenta instantanée "8 minutes"...

Posté par Date_dePeremptio à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Base de cuisine, Lait en poudre, Sucré, Fruits, Sans gluten, Dessert, Gâteaux, Beurre, Polenta

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15 avril 2012

Sauce chocolat inratable, sans gluten et au micro-onde...

Ceci est une recette rapide et délicieuse... Ingrédients "sauce classique" : 4 carrés de chocolat noir sans gluten 10g de beurre 1 cuillère à soupe de lait Ingrédients "gourmet" : 2 cuillères à café de cacao maigre 2 cuillères à café de beurre de cacao...

Posté par Date_dePeremptio à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Base de cuisine, Lait en poudre, Stress, Sucré, Chaud, Fruits, Sans gluten, Dessert, Gâteaux, Beurre

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2 juillet 2011

Mon mélange de farines

Le souci du sans gluten, c'est de reproduire le goût et la texture des pains et pâtisseries sans blé, sans seigle, etc. Après quelques tâtonnements, j'utilise un mélange de base: farines de riz et de tapioca flocons de purée Pour varier les goûts, j'utilise...

Posté par Date_dePeremptio à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Base de cuisine, Pommes de terre, Sucré, Pain, Sans gluten, Salé, Gâteaux

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